名城昆山

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昆山的地方小吃、特产

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发表于 2022-4-30 12:51:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
奥灶面
奥灶面出自奥灶馆,位于现亭林路,已有近百年的历史。它的前身是昆山的“天香馆”,因为经营不善,店主弃馆而走。
万三蹄
万三蹄出自明代富翁周庄沈万三的家里。相传江南巨富沈万三“家有筵席,必有酥蹄”。
正仪青团子


昆山美食(5张)
青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙,一般为农家自食。
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖的大闸蟹可算是昆山特色,有很多名人为吃正宗的阳澄湖大闸蟹而特地到昆山一游。当地人有种说法,农历九月吃雌蟹为最好,而在十月吃雄蟹则最好。
袜底酥
“袜底酥”据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的,在江南一带一直是人们争相口尝的传统茶点。
石浦羊肉
昆山“北有巴城大闸蟹,南有石浦全羊宴”,石浦羊肉在昆山、上海周边已经声名鹊起,“石浦羊肉赛人参”,石浦全羊宴的冷盘有羊肚、羊肝、羊心、羊眼、羊耳、羊舌、羊鞭、羊杂碎、白切羊肉等组成,其中白切羊肉是石浦羊肉中的经典招牌菜,不加任何佐料烧制而成的白切羊肉。 [34]
周市爊鸭
周市爊味酱鸭,简称爊鸭,是昆山特产之一,有“一家爊煮,满街飘香”之誉。1999年,周市爊鸭被评为江苏省名菜。
水红菱


顾炎武雕像
锦溪“水红菱”属一年生浮叶水生草本植物,为菱角中优质口种之一,因其外壳色泽鲜红,故称水红菱。锦溪水红菱具有鲜嫩、壳薄肉厚的特点。
满台飞
“满台飞”俗称“水晶虾”,为淡水虾,身体长形,外披甲壳,活体呈现青绿色,带有棕色斑点,薄而透明,故名。虾的头部有长短一角各一对,有密排的细足,把它投入盆中,会向台面四面八方跳跃,故被人们称作“满台飞”。
酱汁肉
“酱汁肉”是锦溪的名菜。它的烹制,由来已久。最初是家常菜肴,以后才延入正规筵席。
三味圆
三味圆,俗称汤面筋,用水面筋作皮,馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成,在鸡汤内煮熟,皮薄馅嫩。晶莹别透,集点心、菜肴、鲜汤为一盆。 [35]


蒋玉武

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发表于 2022-5-2 13:08:57 | 显示全部楼层
我的啦嘿嘿
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发表于 2022-5-2 15:15:07 | 显示全部楼层
看帖要回,回帖才健康,在踩踩,楼主辛苦了!
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发表于 2022-5-3 01:22:34 | 显示全部楼层
长时间没来看了 ~~
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发表于 2022-5-3 01:48:42 | 显示全部楼层
无忌源码下载discuz模板
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发表于 2022-5-9 08:42:34 | 显示全部楼层
嘘,低调。
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发表于 2022-5-10 11:50:25 | 显示全部楼层
顶起顶起顶起
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
好啊,谢楼主!!!
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
边撸边过
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
我也是坐沙发的
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